2013年6月8日

台北 鰻料理京都屋

不知道是不是動畫看太多了,每次提到鰻魚飯我就想到很多的卡漫人物,不過一時之間,只說的出來名偵探柯南裡的元太(不知道這部我國小就存在的漫畫,現在完結篇了沒?!),回歸食記本身,鰻魚飯在很多的便當店裡面都有,不過活到這把歲數,我倒是第一次來到鰻魚飯的專賣店~

店家位置頗靠近台北車站,客人數量算是剛剛好吧,因為我來的時候並沒有提前訂位,很輕鬆地就隨著店員帶位,入內用餐~
一客鰻魚飯的價位由NT$300開始往上升,雖然內心知道,鰻魚不是廉價食材,但我還是覺得有點兒貴,我分別點了一個鰻重和鰻蒸籠,要不是菜單上面有圖片佐證,這名稱對我來說,好難跟鰻魚飯畫上等號~


首先介紹的是鰻魚飯,就是剛剛的鰻重,這邊說一下題外話,感覺日式料理的配菜都不太豐富,吃豬排飯就只有高麗菜絲;這次的鰻魚飯也只有一小坨口味清淡的醬菜,吃完都會深感胃中的拼圖還缺少重要的一片;鰻魚的口感偏嫩(謎之聲:這不用你說我也知道(被揍飛)),而搭配的燒烤醬汁恰巧跟白飯融合在一起,有一種小時候吃醬油白飯的幸福感XD但是分量偏少,吃沒幾口就沒了~


而鰻魚玉子燒的部分,我想大家也看到圖片中的鰻魚,跟世界地圖中的台灣大小有的比,我一口吃下去,感覺不太出來中間有塞那塊鰻魚XD撇除這點,煎蛋本身沒有煎的太熟,還殘留有一點蛋汁,這點不錯,但是使用的雞蛋等級不夠高,所以蛋的香味和味道不夠濃厚~



最後要介紹的鰻蒸籠,跟剛剛的鰻重不同的地方在於上面多了一層蛋絲,撥蛋見鰻後,可以發現鰻魚本身上面沒有剛剛烤得那麼多的醬汁,所以吃起來味道比較淡一點,且飯的部分也不一樣,剛剛比較像不小心沾到烤肉醬;而這邊則是慢慢地把醬汁蒸煮進白飯裡,飯吃起來有股淡淡的醬油香,但是...飯很容易卡在店家準備的容器內,份量都已經那麼少了,還害我怎麼吃都吃不乾淨XD


總結:

第一次吃到如此煞有介事的鰻魚飯,不過可能因為鰻魚價格一再攀升,導致明明一客都要四百多的便當了,可是鰻魚的份量卻是乏善可陳,除此之外,我覺得整體而言還有達到應該有的水準,看來鰻魚已變成高價食材,以後要吃爽爽,錢包可能會變乾扁XD

小城故事不多體驗指數
元件評等項目子分數平均分數
美味每秒味蕾興奮程度6.76.3
衛生每秒的細菌撲滅速率6.1
服務店員的服務效能5.9
氣氛女朋友高興程度6.4
小城故事不多體驗指數會以 0.0 到 10.0 的分數評定重要美食元件
0.0~5.4:小心踩到地雷
5.5~6.9:已達一定水平
7.0~9.9:不來你會後悔

店家資訊   (更多照片請參考"這邊")
店名:鰻料理京都屋
電話:(02)2541-9803
地址:台北市中山區天津街41號(前往地圖)
營業時間:午餐(11:30~14:30)(點餐至14:00) & 晚餐(17:30~22:00)(點餐至21:30)